हम खाने में अव्वल नंबर

              हम खाने में  अव्वल नंबर 

कभी समोसा,इडली डोसा,
                      कभी उतप्पम और साम्बर है
हम हिन्दुस्तानी दुनिया में ,
                           खाने में  अव्वल नंबर  है 
फल सब्जी को दुनिया में सब,
                             फल सब्जी जैसे खाते है
पर हम गाजर,लौकी,आलू,
                             सबका हलवा बनवाते है
भला सोच सकता था कोई ,
                            कि  भूरे कद्दू को  लेकर
बने आगरे वाला पेठा ,
                           अंगूरी ,केसर का मनहर
परवल की सब्जी से भी तो,
                           हम स्वादिष्ट मिठाई बनाते
आलू,प्याज और पालक की ,
                           गरमागरम  पकोड़ी खाते
आलू की टिक्की खाते है ,
                             आलू बड़ा ,पाँव और भाजी
सब्जी से ज्यादा सब्जी के ,
                             व्यंजन खाकर होते राजी
खाने की हर एक चीज में ,
                             हम बस देते,लज्जत भर है
हम हिन्दुस्तानी दुनिया में ,
                            खाने में अव्वल नंबर  है 
बना दूध से रबड़ी ,खुरचन,
                            कलाकंद और पेड़े  प्यारे
दूध फाड़ ,छेने से बनते,
                             चमचम,रसगुल्ले ,रसवाले
जमा दूध को दही जमाते,
                                 लस्सी और श्रीखंड खाते 
आइसक्रीम और कुल्फी से ,
                              हम गर्मी से राहत पाते
तिल  से बने रेवड़ी ,लड्डू ,
                            खस्ता गज़क ,सर्द मौसम में 
मेथी,गोंद ,सौंठ ,मेवे के,
                               लड्डू खूब बनाए  हमने 
काजू,पिस्ता ,ड्राय फ्रूट से,
                               हमने कई मिठाई बनायी
ले गुलाब,गुलकंद बनाया ,
                              केसर की खुशबू रंग लायी      
कभी खान्खरे ,कभी फाफड़े ,
                              कभी थेपले और पापड है
हम हिन्दुस्तानी दुनिया में ,
                            खाने  में अव्वल  नंबर  है 
मैदा सड़ा  ,खमीर उठा कर,
                             अंग्रेजों ने ब्रेड  बनायी
लेकिन हमने उस खमीर से ,
                             गरमा गरम जलेबी खायी
मोतीचूर बने बेसन से ,
                               लड्डू,बूंदी,सेव,पकोड़ी 
उड़द दाल से बने इमरती ,
                              हमने कोई चीज न छोड़ी
आटा ,सूजी ,बेसन ,मैदा ,
                              दाल मूंग की ,या बादामे
ऐसी कोई चीज न जिसका ,
                              हलवा  नहीं बनाया हमने
बारीक रेशे वाली फीनी ,
                             जाली वाले , घेवर प्यारे 
मालपुवे ,मीठे  मलाई के,
                            और गुलाब जामुन मतवाले 
चाट ,दही भल्ले ,ललचाते ,
                              मुंह में आता  पानी भर  है
हम हिन्दुस्तानी दुनिया में,
                              खाने में अव्वल  नंबर  है

मदन मोहन बाहेती'घोटू'

चर्चित दाना - चर्चित दाना....

चर्चित दाना - चर्चित दाना
छोड़ दो अब तुम खाना खाना...

महंगाई है चरम पे अपने 
शुरू करो अब चुगना दाना
बहुत खा चुके थाली भर भर
बहुत गा चुके गाना वाना....

आने वाला दिन ऐसा है 
खाना कम बस गोली खाना
ऐश की सारी चीज़ें होंगी
सेहत लेकिन ना ना ना ना....

आज नहीं एक दिन सोचोगे
अच्छा है पंछी बन जाना,
मानव जीवन बडा कठिन है
नींद में भी बस पाना - पाना....

चर्चित दाना - चर्चित दाना
छोड़ दो अब तुम खाना खाना....

- VISHAAL CHARCHCHIT

वक्त की लय पर चलो एक राग सुन लें....

वक्त की लय पर चलो
एक राग सुन लें

है बसंती रुत सुहानी
है बडी चंचल पवन
है हृदय में भाव जागा
ख्वाब से भीगे नयन

आओ मन के मीत सा
एक साज चुन लें

तुम कहां खोये हुए हो
कौन धुन में हो मगन,
कौन सा ऐसा विषय है
कर रहे चिंतन-मनन

आओ हम तुम साथ मिल
एक आज बुन लें....

- VISHAAL CHARCHCHIT

बिन तुम्हारे

      बिन तुम्हारे

क्या बतलाऊँ ,बिना तुम्हारे ,    कैसे कटती          मेरी रातें
मिनिट मिनिट में नींद टूटती ,मिनिट मिनिट में सपने आते 
बांह पसारूं,तो सूनापन,
                 तेरी बड़ी कमी लगती है
बिन ओढ़े सर्दी लगती है,                    
                   ओढूं तो गरमी  लगती है
तेरी साँसों की सरगम बिन,
                        सन्नाटा छाया रहता है
करवट करवट ,बदल बदल कर,
                      ये तन अलसाया रहता है
ना तो तेरी भीनी खुशबू ,और ना मीठी ,प्यारी बातें
क्या बतलाऊँ ,बिना तुम्हारे ,कैसे कटती ,मेरी रातें     
कितनी बार,जगा करता हूँ,
                     घडी  देखता,फिर सो जाता
तकिये को बाहों में भरता ,
                      दीवाना सा ,मै  हो जाता
थोड़ी सी भी आहट होती ,
                    तो एसा लगता  तुम आई
संग तुम्हारे जो बीते थे,
                    याद आते वो पल सुखदायी
सूना सूना लगता बिस्तर ,ख्वाब मिलन के है तडफाते
क्या बतलाऊँ,बिना तुम्हारे,  कैसे कटती ,    मेरी रातें
  तुम जब जब, करवट लेती थी,
                       होती थी पायल की रुन झुन
बढ़ जाती थी ,दिल की धड़कन ,
                       खनक चूड़ियों की ,प्यारी सुन
अपने आप ,अचानक कैसे,
                       बाहुपाश में हम  बंध  जाते
बहुत सताती ,जब याद आती ,
                         वो प्यारी  ,मदमाती  राते
फिर से वो घडियां  आयेंगी ,दिल को ढाढस ,यही बंधाते
क्या बतलाऊँ,बिना तुम्हारे,     कैसे कटती  ,मेरी रातें 

मदन मोहन बाहेती 'घोटू'

असर -मौसम का

     असर -मौसम का

आजकल का मौसम ,
ही इतना जालिम है ,
अच्छे भले लोगों की ,कमर तक टूट गयी
तुलसी जी को देखो ,
दो महीने पहले ही,
था इनका ब्याह हुआ,और बिलकुल सूख गयी

घोटू