काव्य संसार

दिल्ली 6 का खाना

स्वाद के मारे सब प्यारों का स्वागत करती देहली है 

दिल्ली 6 के खान-पान की शान बहुत अलबेली है

सबको बना दिया दीवाना है इसके पकवानों ने मुंह पानी भरती चाटों ने ,मिठाई की दुकानों ने प्यारी है रसभरी जलेबी सबके मन को ललचाती 

घंटे वाले सोहन हलवे की याद बहुत है तड़फाती खुरचन ,बाजार किनारी की,है चीज सभी के चाहत की 

जगह-जगह सर्दी में मिलती, चाट सुहानी दौलत की 

गली-गली में बहुत चाट के दोने जाते चाटे है

गली पराठे वाली के ,कितने मशहूर पराठें हैं 

स्वाद कंवरजी दाल मोठ और अमृत भरी इमरती है 

नटराज के भल्ले आलू टिक्की सबको भाया करती है 

नागोरी पूरी और हलवा ,गरम बेडमी स्वाद भरी और मटर कुल्चों के ठेलों पर रहती है भीड़ बड़ी खस्ता और आलू की सब्जी, छोले और भटूरे हैं कांजी बड़े नहीं खाए तो सारे स्वाद अधूरे हैं 

हलवा करांची चेनामल का ,इसकी अपनी रंगत है ज्ञानी ,रबड़ी और फ़लूदा,खाना सब की चाहत है खान-पान से दिल्ली 6 का, बड़ा पुराना नाता है पेट भले ही भर जाता मन लेकिन न भर पाता है नाम पुरानी दिल्ली ,लगती हरदम नयी नवेली है दिल्ली 6 के खानपान की शान बहुत अलबेली है

मदन मोहन बाहेती घोटू